万圣节甜点－葡萄派

这里主要介绍我的葡萄馅儿是怎么做出来的。

 

原料：

1、2杯葡萄干

2、2杯水

3、1／2杯红糖（brown sugar）

4、2大勺芡粉（cornstarch）

5、1／2小勺肉桂粉（ground cinnamon）－ 在这里，不得不感叹，美国食物把肉桂粉发挥极至，我们常用肉桂粉做肉类食物，但他们用肉桂粉做面包（比如，cinnamon roll肉桂面包卷儿），那是相当的好吃啊～～～～

6、1/4小勺盐

7、1大勺白醋

8、1大勺黄油

9、2片派面片（我买的是混合好的面粉，自己擀制的派面片）

 

做法：

1、 混合葡萄干和水，上火煮沸5分钟后，混合进红糖、芡粉、肉桂粉、盐。不断搅拌直至混匀，液体粘稠，关火。

2、搅拌进白醋和黄油。自然放凉。

3、做好两片派面片，底派面片按照派的玻璃盘子塑型，上面一层面片，我切成一条一条的细长条，然后象编织筐的方法排列。

4、预热烤箱425华氏度，35分钟后，端出派。

 

口感，派的面皮酥脆，里面的葡萄馅也很松软、香甜。